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一锅清水置于火上，待滚沸，寸长的肋排滑入水中。
不过片刻，肉色转白，便被他利落地捞起沥干。
整套动作舒展连贯，不见半分滞涩。
行家伸伸手，便知深浅。
即便是浸淫后厨数十年的老师傅，瞧着他那手法，心下也未必敢说能更胜一筹。
某些关窍，火候拿捏只在毫厘之间，那是一种近乎本能的直觉，没有经年累月的沉淀，绝难养成。
众人谈及沈天明，总不免叹一声“天才”
，根子便在这年纪上。
如今五星酒店里掌勺的主厨，哪个不是四五十岁往上，还得是有些悟性才能熬到那位子。
可沈天明呢？二十出头的年岁，手上功夫却已有了人家半辈子才磨出来的老道。
这不是奇事，又是什么？
“锅中油热至六成，排骨下锅，急火快翻两三分钟。
肉香便是这时给逼出来的。”
他手上料理不停，口里讲解也未曾间断。
此刻的他，不像是对着镜头的主播，倒更像立于灶台前的授业师傅。
手上动作分毫不乱，口中言辞却清晰熨帖，这般一心二用且从容不迫的做派，令不少暗中观察的老师傅暗自点头。
他们中许多人也将到收徒传艺的年纪，可谁能这般游刃有余？不是没有，只是凤毛麟角。
沈天明眼下这番演示，于他们而言，正是可堪揣摩的范本。
“主管，咱们……恐怕得紧急加配几组服务器。”
抖音后台，技术员盯着屏幕上跳跃的曲线，有些**。
沈天明直播间的热度仍在攀升，先前五千四百万的峰值眼看就要突破六千万大关。
更惊人的是引流效应已然显现：许多来晚的观众，原以为晚间仍是游戏直播，他们本是冲着沈天明的游戏操作而来，对做菜并无兴趣，便顺势在平台内寻觅其他内容。
这一流转，带动了整个斗音流量的显着上扬。
而这一切波澜的源头，竟只系于一人。
鲨鱼与老虎两家平台的数据，正经历着缓慢却持续的失血。
若**尚可归因于突发事故，设法补救便是；最怕这般悄无声息的蚕食，一点一滴，抽丝剥茧，叫人无从着手，徒然心焦。
两个平台的决策者们最终坐到了一起，态度是前所未有的统一——再这样下去，恐怕连他们自己最后的那点地盘，都要被那个叫斗音的新贵一口吞掉。
可一谈到具体的对策，空气就凝固了。
“你有办法让沈天明离开斗音？”
“还是说，你能请动比赵微更有分量的人？”
“……”
沉默在会议室里蔓延了半个多小时，困境依旧是困境，谁都拿不出一个像样的主意。
挖人？这个念头刚冒出来就被掐灭了。
沈天明在抖音风生水起，凭什么要走？就算他真有可能动摇，那得开出什么样的天价？更何况，这里坐着的是两家，不是一家。
即便沈天明真的点头，他又该去哪一边？这分明是个无解的棋局，谁又肯牺牲自己的利益，去成全对手？
“先看看吧。”
“也只能这样了。”
“等等……或许还有个机会。
《战狼2》不是快上了么？如果到时候……”
不论这边如何密谋，斗音总部大楼的顶层办公室里，那位真正的掌舵人，脸上的笑容已经藏不住了。
笑声过后，他却感到了更深的不安。
他比谁都清楚，沈天明此刻意味着什么。
当初和古微签下那份协议时，他已经自认为给出了破格的重视。
如今回头再看，那点重视简直显得可笑。
从沈天明入驻以来的所有表现看，根本不是这个年轻人需要斗音来获取流量，恰恰相反，是斗音这个平台，需要仰仗沈天明来开疆拓土。
问题随之变得尖锐：怎样才能让沈天明对这里产生真正的归属感？能做到吗？
他仔细思量，却发现沈天明似乎什么都不缺。
财富？他显然不缺。
背景？有古微那样的人物在身后。
甚至直播对他而言，都更像一种随性的消遣，而非赖以谋生的工作。
越想，这位老板的心就越往下沉。
如果有一天，沈天明对直播、对斗音感到厌倦了呢？
这个念头让他立刻坐直了身子，抓起电话拨给了秘书：“通知所有高层，今晚紧急会议。”
议题只有一个：不惜一切代价，也要让沈天明长期留在斗音。
哪怕他不再规律地直播，只是偶尔分享动态，那也值了。
这绝对是一笔稳赚不赔的投资。
屏幕里，沈天明的糖醋排骨已接近收汁。
他一边操作，一边不紧不慢地解释着诀窍：“糖要先放，它融化需要时间，甜味也能更好地渗到肉里。
之后再点些醋下去一起煮。”
热芭托着腮，在一旁看得入神。
看沈天明做菜她不是第一次，但直播间的热闹却是新鲜的体验。
弹幕不断滚动着，那些留言五花八门，有趣极了。
她饶有兴致地看着，甚至注意到不少女性观众，其中一些发言的口吻，亲切得像是“妈妈粉”
。
沈天明归属的微妙念头只在热芭心头一晃，便被她按了下去。
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锅里汤汁收得浓稠油亮，排骨裹着琥珀色的光泽被盛出。
摆盘向来是门学问，高级餐厅的定价里总有它一份功劳。
众人打量着这间堪称简朴的厨房，并未见任何预先备下的精致器皿或装饰。
只见沈天明信手拈来几片翠绿的生菜叶垫在盘底，出锅的排骨竟自然而然地堆叠出错落有致的模样。
他用筷子稍作调整，撒上一把雪白的芝麻，瞬间点亮了整道菜的色泽。
一道糖醋排骨便完成了。
他的常用手机还在热芭那儿，便取出另一部，对准菜肴按下几次快门。
此刻沈天明直播间里的观众早已不限于普通粉丝，连黄雷也悄然在线。
他向来对沈天明的厨艺存着探究之心，那句“跟着电视学的”
说辞他从未当真。
只是他没料到，观看这场直播竟真能窥见自己技艺上的可补之处。
何炯本有事寻黄雷，推门却见他正凝神对着手机屏幕，膝上摊着笔记本，一手执笔，专注得近乎忘我。
“忙什么呢？”
何老师走近问道。
画面里，沈天明已拍完照，准备着手下一道菜。
听到沈天明的声音从手机传出，何炯便收了声，静静旁看。
“蒜蓉粉丝虾，用料简单：鲜虾十二只，粉丝一把，蒜头一整颗，小米辣五枚，葱花少许。
家里有材料的朋友，可以一起备上。”
黄雷一听，当即起身，这才发现何炯在侧。
他匆匆点头示意，未及多言，便疾步朝楼下厨房走去。
何炯略一思忖，转身去唤了彭彭和子枫。
厨房里，黄雷已兴致勃勃地忙活开来。
被叫来的彭彭和子枫起初有些茫然，直到看见黄雷对照着手机、一丝不苟处理食材的模样。
“这是要给咱做夜宵？”
彭彭嘀咕。
“不像啊。”
子枫细声应道，她目光敏锐，注意到黄雷的视线几乎没离开过手机屏幕。
她凑近些，看清了屏幕上的画面——是沈天明。
沈天明的演示更像一场从容不迫的教学。
他动作流畅却并非疾速，每一步都留有恰好的余余，让观看者跟得上、学得会，又不至因等待而失了兴味。
厨房里，不少厨师已围拢过来，手里也备好了材料，暗自揣度自己与沈天明的手艺究竟差在何处。
“粉丝热水泡软，捞出后加一勺生抽拌匀，铺在盘底。”
这步骤简单，他做得行云流水。
接下去才是真功夫——挑虾线。
沈天明用的不过是最寻常的厨房剪刀，工具本无高下，全看手上功夫。
可他那动作实在利落，虾背一开，刀尖一勾，墨色的虾线便完整抽离。
不论虾大虾小，他手底从未失过一次。
几个已带徒弟的老师傅互相看了一眼——有人为了求稳，速度便缓下两分；有人与沈天明同时开始，沈天明已收刀时，那人还剩两只虾躺在案上。
“虾背记得用刀拍平，”
沈天明一边操作一边自然地说道，“蒸的时候才不致蜷缩，坏了卖相。”
这话寻常，可他手下那劲道与节奏，却让懂行的人心头微动。
拍虾背各有门道，有人用刀角轻砸，有人浅浅划上几刀。
沈天明选的是最朴实的一种，唯独那力道与速度恰到好处，重一分则壳裂，轻一分则形不展——全是多年练就的手上分寸。
外行人或许只觉热闹，可到这里，许多围观的厨师眼神已悄悄变了。
“锅里下油，烧热后火火，放入蒜末、一勺蚝油、一勺生抽，少许糖和盐，煸香盛出备用。”
沈天明让热芭将镜头推近。
直播的好处就在这儿：所谓“适量”
、所谓“一勺”
，都能看得分明。
各家锅勺大小不一，全凭经验把握，他却对着镜头细细讲解如何估量，比那些死板的秤量之法更贴近厨房实感。
“多做几次，手自然就有数了。
咸淡口味，各位按自己喜欢的调。”
说着，他将虾一只只铺在粉丝上，绕成饱满的圆环，每只虾腹中填入金黄的蒜蓉，再点缀些鲜红的米辣。
摆盘比之前的糖醋排骨更简练，整盘送入蒸锅，水沸后掐表五分钟。
揭盖时热气腾腾，他撒上一把翠绿葱花，鲜香顿时漫开。
沈天明没忘用另一部手机拍下成品，接着拿起筷子，夹起一只虾在镜头前轻轻一晃。
虾身饱满，蒜蓉晶莹，热气裹着油光微微颤动，仿佛在邀人品尝。
直播间里，沈天明那随意的动作却像是投进湖面的石子，激起了层层涟漪。
礼物与惊叹的弹幕如潮水般涌过屏幕，几乎要将画面淹没。
斗音平台的后台监测中心，几名值班的技术人员盯着突然飙升的数据曲线，面面相觑，脸上写满了难以置信。
“沈天明……他刚才做什么特殊表演了吗？”
“没有啊，镜头一直对着灶台，就是在处理食材。”
“可这礼物的涌入速度和总量……系统没错错吧？”
“难道说，他做饭的过程本身，就是某种我们还没理解的‘流量密码’？”