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他又问顾于贺：“陈辰让你来，就为了送豆腐？”顾于贺还没回话，周常清就抢着问：“这豆腐是用什么做的？”
看周常清挺好奇的，顾于贺想起自己第一次吃豆腐的样子，就说：“三郎君不妨猜猜看。”
豆腐这名字，一听就跟豆子有关系。周常清和周常辛对看了一眼，都想起前阵子陈辰大批买大豆的事。
第一批豆子，前些日子还是他们送过去的。周常清抬头问顾于贺：“这东西叫豆腐，闻着有豆香味，不会是用大豆做的吧？”
“两位郎君猜对了。”俩人再看盘子里的豆腐，眼神更惊讶了。“豆子……还能做成这样？”以前他们只知道，大豆这种杂粮，只能当牲口饲料。
顶多掺在小米里做饭，还不能放多，不然吃了肚子疼。就因为不能当主食吃，大豆的价格也就比普通草料贵一点。可陈辰，居然能把那些豆子变成这种好东西。
“这东西，能放开了吃吗？”周常清又问。
“当然能，想吃多少就吃多少，还养身体，比米饭更补。”
“一斤大豆，能做多少斤豆腐？”
“四五斤吧。”
“要是压得实一点，出三斤也行，不过味道会差些。”
周常清猛地站起来，椅子都撞翻了：“你说啥？一斤豆子能出三五斤豆腐？蒙谁呢你？”
“真没骗你们，大田村现在有好几个磨坊，天天做豆腐。两位要是不信，跟我去村里看看就知道了。”
周常清喘气都变粗了，他脑子一转，顾于贺确实犯不着骗自己。
这下俩人再看桌上那盘不起眼的豆腐，脑子里同时冒出三个字，救灾粮。
要是真像顾于贺说的那样，这用大豆做出来的玩意儿，就是最好的救灾粮了。
不对，光靠豆子肯定做不出这东西，里头绝对还有别的门道。
不然怎么只有陈辰会做？
周常清盯着顾于贺：“做这个，花销大不大？”
“除了豆子钱，别的开销基本可以不算，就是要花人力。”
人力？现在这灾年，外头到处都是吃不饱饭的灾民，只花人力，那不就等于不要钱？
周常辛把周常清拉着坐下来，心里头却翻腾得厉害。
有了这东西，永年县这场水灾，不是能缓一大口气？
他也正好能借着这事立威，对上能邀功，对下能把永年县抓得更牢。
周常清心里头同样不平静，成本这么低，还能做出吃的来。
虽说味道比不上郡城糕点铺里的点心，可这一盘下来才几个钱的成本。
卖给平头老百姓，赚头比糕点铺还大，这里头的油水，比酿酒还肥。
俩人打的算盘不一样，可眼睛都盯上了刚才还看不上眼的豆腐。
周常辛先憋不住了，开口问：“二郎这两天有空没？我正打算下乡看看灾情，就先从大田村开始吧。”
顾于贺叹了口气：“南边过来的灾民，一股脑全往乡下跑，现在大田村人满为患，里正都急得不行。”
周常辛一听，脸上有点挂不住。
往这边逃的灾民，头一个想去的是县城。
可去年县城收留了柳城县一大批流民，又闹过流匪。
现在不管是衙门还是城里百姓，见了流民就躲。
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所以几天前，县城就把城门关了，不让流民进城。
南边平原逃过来的灾民，也没地方去，只能往
大田村聚了那么多流民，也不奇怪。
周常辛咳了两声：“这样吧，到时候我从县衙库里拨一百担粮食，送去大田村救灾。”
“多谢郎君。”顾于贺客客气气地道了谢，又接着说：“不过两位郎君事多，也不用专门跑一趟大田村了。”
“里正说了，要是能拿出五百担粮食、五百担大豆，豆腐的做法就交给两位郎君。”
陈辰让他来，不光是让他看豆腐的，主要是想把豆腐的做法卖出去，换点粮食回来。
那俩人倒是没料到，顾于贺上来就直接开门见山。
不过这话吧，也确实说到他们心坎上了。
周常辛有点犹豫，开口说：“五百担粮，五百担大豆，加起来足足十万斤，这数太大了。现在这年头，我们实在拿不出这么多。”
大田村总共也就千把人，这些粮食要是做成豆腐，够他们吃好几个月的。
豆子倒还好说，可粮价现在一天比一天贵。这批粮食就算让周家掏，也得伤点元气。
“要是太平时候，这方子我们也不会拿出来换粮。”顾于贺把陈辰的话原封不动地说了出来，“再说，两位郎君心里也清楚，这价钱真不算贵。”
周常清也觉得不贵。
单说能把黄豆变成救灾粮这一点，就值好过这几百担粮食了。
要是把这法子报上去给朝廷，那好处根本不是粮食能比的。
周家的钱粮一直是周常清在管。
周常辛看了他一眼，周常清稍微琢磨了一下，说：“四百担小米，五百担大豆，一个月内，慢慢送到大田村来。”
“行！”顾于贺一口就答应了。
陈辰跟他交代的底线是三百担小米、四百担大豆，这价已经比预想的好了。
周常清见他答应得这么痛快，心里咯噔一下，觉得这价怕是给高了。
他多了个心眼，看着顾于贺问：“那豆腐的做法，什么时候教？”
“第一批粮食一到，村里立马派人过去教。”
“两位郎君，咱们签个字据吧。”
说完，顾于贺还真从怀里掏出一张纸来。
纸上早就写好了用豆腐换粮食的事，就差填个粮食数目。
顾于贺掏出炭条，歪歪扭扭写上自己刚学会的俩字，递给周常辛。
周常清看了一眼契纸，见一边已经写上了陈辰的名，更觉得哪里不太对劲。
可他在心里算了算账，怎么着都是自己这边赚了啊。
“大郎君，还是用墨签吧。”顾于贺可记得陈辰交代过，一定得让周常辛亲自签。
周常辛还是先瞅了瞅周常清，等三弟点了头，才拿起笔在上面签了名。
两边把事敲定，顾于贺也没多待，高高兴兴地赶紧走了。
周常清还是觉得这方子来得太顺当，心里那点疑心一直没消。