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    第三百一十六章

    对于这一笔交易，

    无论是杨平安和毕主任，还是维克托、安德烈等人，都十分满意，

    颇有种骆驼和兔子交易导弹的意思。

    骆驼：这个导弹，多少钱一枚？

    兔子：一

    骆驼：一个亿？好的没问题！

    兔子：成交！

    达成交易的双方，都认为自己赚大了，同时感叹对方是个实诚人。

    以至于原本定在轧钢厂的招待，变成了四九城饭店，

    并且，

    双方都想抢着买单！

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    与此同时，前门街大栅栏处，

    何大清也是在饭馆……不，应该是大食堂内紧张的等待着，

    毕竟，

    区领导来前门街视察商户，了解公私合营改造的成果，

    对于整个前门街而言都是一件极为重要的大事。

    更何况，这一次的招待还安排在了大食堂，

    让何大清背负了不小的压力。

    从上午十点开始，

    他便时不时看向挂在墙上的挂钟，

    还频频望向大门口的方向，仿佛在等待着什么。

    当然，

    这一次区里领导视察，要查看的肯定不止大食堂，

    而是在李主任等人的带领之下，

    分别查看了包括小酒馆在内的几家模范试点，

    包括店铺的经营流水，工人的收入情况，以及账目方面的问题，

    直到中午十二点，一干领导才准时来到了大食堂，

    “李主任，各位领导，”

    至于何大清，也是连忙摘下了围裙跟厨师帽，与已经是大食堂公方经理的片儿爷一同来到了李主任面前接洽。

    “领导，这位是邱光复同志，是我们前门街委派的公方经理，”

    “这位是何大清同志，是大食堂的私方经理兼主厨。”

    经过一番简单介绍之后，几位领导也是随意询问了二人几句，

    然后四处打量起了整个大食堂的情况，

    毫无疑问，

    这会正是午饭的时间，

    食堂一楼各个窗口几乎排满了正在打饭的人。

    当然，

    其中大半都是街道办和居委会的办事员，

    倒也不全是凑人数，

    毕竟，这些人平时都是在大食堂用餐。

    只不过赶上领导来检查，全都凑到了一起而已，

    至于剩下的一部分，是从其他铺子调过来的员工，

    “你们这个大食堂，还是挺热闹的嘛，”

    “李主任，中午咱们就在这里用餐吧，也算是体验一下”

    听到这话，

    一旁的李主任自然连连点头，朝何大清使了个眼色。

    “几位领导请上二楼，食堂这边都已经准备好了。”

    奈何，听到这话的区领导却恍若未闻，

    反而饶有兴致的打量着各个打饭窗口，也是问出了自己的疑惑，

    “这些窗口，负责的菜怎么都不一样呀？”

    “领导，咱们这一楼是公共食堂，”

    “主要是为了给店里的员工，还有街道办和居委会这些办事员提供平价的饭食……为了方便，采取了半自助模式。”

    “自助模式，怎么个自助法？”

    面对询问的何大清，也是朝一旁的食堂工人招了招手，

    后者见状，连忙递来一个餐盘。

    而接过餐盘的何大清，也是用行动代替了解释。

    “领导，我给您演示一遍就明白了。”

    在这之后，便依次来到了各个窗口，将餐盘递到了窗口前，

    负责打饭的人也是将一勺满满当当的饭放入了餐盘内。

    当着领导的面，这些人也不敢颠勺。

    当然，大食堂不比轧钢厂，

    虽然是平价提供饭食，但毕竟是盈利性质的，

    所以这里的打饭师傅，

    平时手也不可能抖的跟得了帕金森一样。

    不然顾客怎么可能乐意？

    等到何大清打完了饭菜，来到一旁收钱的窗口，给完了钱和粮票之后，

    在场的几名领导，也差不多明白了过来。

    搞了半天，原来是这个自助模式，

    说白了，

    每个窗口只负责一种菜品，

    其中菜品的价格根据荤素不同，自然也不可能一样。

    荤菜大多是一毛五到两毛，有红烧肉，有蒜苗炒肉，还有烧鸭子等等，

    而类似于番茄炒蛋，或是韭菜炒鸡蛋这种属于半荤菜，每份大概要八分，

    至于剩下的素菜，

    从最便宜的素炒大白菜只要两分钱一份，

    而稍微贵一点的，最多也不超过五分钱。

    至于主食方面，

    毕竟四九城属于北方，大部分还是以面食为主，

    而主食除了收钱之外，还需要对应的粮票才行，

    这一点，即便大食堂也不能例外。

    等到看完了整个流程，

    先前询问的领导也是问出了自己的疑惑。

    “为什么你们要把每个菜分成一个窗口，这样不麻烦吗？”

    “还有收钱，为什么还要单独开辟一个窗口？”

    “领导，其实这样做看上去麻烦，实际打饭的过程中反而简化了流程，”

    “毕竟每个窗口的工人只需要负责一种菜品，基本上不需要任何交流，都可以给顾客打菜，而且也不会出现不小心打错的乌龙现象。”

    “至于单独设立一个收钱的窗口，主要是为了方便统计，而且比较卫生，”

    “毕竟，食堂这些工人负责打饭，如果同时还要负责收钱，这一手拿钱一手打饭，手上难免沾染细菌，”

    “另外……”

    “许多人数学水平不高，很有可能发生多收或是少收钱的情况，”

    “所以我们就设立了专门的收费窗口，负责收钱和粮票，这样也方便记账！”

    可以说，

    关于大食堂一楼的流程，何大清也是了然于胸，

    心中忍不住佩服起了杨平安。

    毕竟，

    关于大食堂的一切安排，都是由对方一手操办在背后出谋划策，

    不然他一个厨子，能把饭菜做出来就算不错了，

    怎么可能还兼顾这些琐事？

    但不管怎么说，对于何大清这一番介绍，在场的几位领导都露出了满意之色。

    至于随行的李主任，同样松了口气，

    忍不住在心中感叹，

    自己把大食堂作为招待领导吃饭的地点，

    的确是一个明智之举。

    “诶，这楼上又是什么情况呢？”

    看到有好几名顾客进入大食堂之后，却并没有拿着餐盘去窗口排队打饭，而是直奔楼梯口的方向。

    一名区领导也是露出了好奇之色。

    “领导，是这样的，”

    “这二楼也是用餐的地方，但是和一楼还是有一些区别，”

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    “一楼虽然是半自助的形式，但菜品的种类和花样也就那几样，甚至价格比较便宜，主要还是为了服务店里的员工，以及街道办和居委会的办事员同志，”

    “真正做到取之于民，用之于民，服务大众。”

    “至于二楼，才是我们大食堂主要盈利的地方，比起一楼，这里主要负责的是小炒，可以根据菜单上面点菜，但是价格要相对于一楼贵了不少，”

    “另外，二楼还有不少包厢，方便客人来到店里谈生意，私密性比较强。”

    说话间，一行人也是来到二楼。

    果不其然，相比于一楼随处可见都是打饭窗口，

    二楼的布置看上去要更加高大上一些，跟那些酒楼饭馆的装潢也有得一拼，

    而旁边的李主任，则是见缝插针道。

    “领导，咱们今天就在二楼用餐吧……这里人少，而且也清静一些，方便谈话，”

    一番话出口，几名区领导自然默许了这份提议。

    反正一楼的情况，以及具体的打饭流程，他们都有所了解，并表示了极大的肯定。

    自然是要深入了解二楼的情况，

    而一旁的何大清，

    也是极有眼色的将一行人带到了一处宽敞的包间之中，

    不多时，

    包括酒水还有各色菜品，都陆陆续续被送到了包厢之中。

    毫无疑问，

    随着饭菜上桌，加上几杯酒下肚，饭桌上的气氛也变得轻松了不少，

    “李主任，”

    “你们前门街这边公私合营改造完成的，还是相当不错嘛，”

    “尤其是大食堂，还有之前咱们去的那家小酒馆，我觉得这两处地方都可以上报到区里作为典型，”

    一番话出口，负责陪酒的何大清顿时露出一抹古怪之色。

    毕竟，

    这两处产业名义上是他和徐慧真的。

    然而，

    都是杨平安在背后出谋划策。

    比起前门街上的其他产业，自然给人一种别具一格的感觉，

    而听到这话的李主任，不仅心中微微松了口气，

    同时，也不忘恭维道。

    “这都是领导们指导有方，还有

    “尤其领导您提到的小酒馆，是咱们前门街第一家响应的商户，”

    “哦？”

    “我记得这小酒馆的经理还是两位女同志，”

    “果然妇女能顶半边天呀！”

    “何止呢，”

    “小酒馆那边，最近慧真她们打算在小酒馆开办识字班，就安排在小酒馆旁边的院子里，”

    “正好酒馆下午的时候也没什么人，只要是愿意来听课的群众都可以，小酒馆还能提供免费的开水，不过这识字班，目前还有一些问题需要努力克服……最迟下个月初才能正式开办，”

    看着几位领导一副兴致颇高的样子，

    李主任也是趁热打铁的，提起了小酒馆建立识字班的事情，

    一番话出口，

    几位区领导的酒意都清醒了几分。

    识字班？

    要知道，关于扫盲运动的事情，在建国初期一共进行了至少三次，

    其中第一次扫盲运动在50年开始到53年结束，

    主要采用了速成识字法，使100万职工和300万农民脱盲。

    至于第二次扫盲运动，

    发生在55年至57年期间，扫除了2200万文盲，

    并且有160万人达到高小或初中文化水平。

    在这之后，

    还有58年的扫盲运动，目标是五年内基本扫除青壮年文盲，

    可以说，

    对于小酒馆提供地方还有免费开水，主动创立识字班的举动，

    在场的几位领导，也是非常乐得看到这一幕。

    “李主任，这可是好事呀。”

    “关于识字班的事情，你们街道办一定要积极配合，尽可能的为小酒馆扫除一切困难，并给予一定程度的帮助，区里可等着你们报喜呢。”

    毕竟，扫盲班这种事情，

    由上面安排跟群众自发的组织建立识字班，

    完全是两个概念。

    而后者一旦办成了，也是实打实的一份政绩。

    更何况，

    小酒馆的两位经理都是女同志，

    这叫什么？

    这叫妇女能顶半边天！

    至于旁边的李主任，自然明白几位区领导的意思，只差没拍着胸脯保证。

    而这种事情，

    对他这个街道办主任也有极大的好处，自然会全力促成。

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    倒是杨平安，

    再回到院子的时候，也是刚好碰到了正垂头丧气，拎着一瓶酒回到院子的傻柱，

    “傻柱？”

    “杨平安，我……”

    四目相对，杨平安也看出傻柱的心情似乎不太好，

    即便脸上极力想要挤出一抹笑容，怎么看都比哭还难看。

    “走，进屋说，”

    看到水池边的几名大妈目光投向了二人，还带着几分八卦的表情，

    杨平安也是朝傻柱使了个眼色，

    而后者，顿时反应了过来，

    自己失恋是小，

    要是被院子里这些大妈知道，那才叫丢脸丢到家呢！

    来到傻柱家中，

    杨平安明显觉察到屋子比之前要整洁了不少。

    只能说，

    想让一个不修边幅，不讲卫生的懒汉，一下子变得自律起来，

    恐怕也只有遇到喜欢的人了。

    在这之后，

    傻柱也是默默的取出两只酒杯，然后将酒杯斟满，

    这才端起了其中一杯，也没有任何的言语，直接仰头一饮而尽。

    见此情形的杨平安，自然是越发确定了自己的猜测，

    没有多说什么，而是有学有样的灌了一杯酒。

    随着三杯酒下肚，傻柱才终于打开了话匣子，

    “今天我给文丽老师送饭盒的时候，”

    “她对我说我是个好人，但跟她不太合适，也没什么共同语言……”

    好嘛，

    一番话出口，杨平安露出一抹果然如此的表情。

    事实上，

    对于这个结果他也早有预料。

    虽然之前二人相亲，有着阎埠贵还有何大清等人作陪的时候，气氛还算融洽，

    但这位文丽老师，毕竟是个文化人，

    就像是剧情中的冉秋叶冉老师，

    而且比起冉秋叶，对方还是个月光族。

    换句话说，

    二人不仅三观不太一样，

    甚至连消费观都有着极大的差别。

    加上文丽老师，

    也不是那种能够被几个饭盒打动的女人。

    所以，

    这一门相亲从最初开始就希望不大。

    不过，

    杨平安总不可能一开始就给傻柱泼冷水，

    也是选择了任由事态发展。