陈峰把焯好的五花肉倒进糖色里，快速翻炒。

    

    每一块肉都均匀地裹上棕红的颜色，油亮亮的，看着就诱人。

    

    然后加料酒、生抽、老抽，再扔进去几片姜、几段葱、两个八角、一小块桂皮。

    

    “火可以大一点，烧开。”

    

    火势起来，锅里咕嘟咕嘟冒着泡。

    

    陈峰盖上锅盖，转小火慢炖。

    

    与此同时，他又开始处理下一道菜。

    

    系统提示在脑海里响起：

    

    【精准掌握焯水与炒糖色的火候，肉块受热均匀，色泽红亮，厨艺熟练度+320！】

    

    陈峰没在意，继续忙活。

    

    第二道菜，清炖鸡汤。

    

    那几只土鸡已经被剁成了块，他挑出几块适合炖汤的，冷水下锅，同样先焯水去血沫。

    

    然后换一锅清水，把焯好的鸡块放进去，加姜片、葱段，大火烧开，再转小火慢炖。

    

    这边炖着汤，那边他又开始处理鱼。

    

    第三道菜，红烧鱼。

    

    几条草鱼已经处理干净，他改了花刀，抹上薄薄一层盐和料酒腌着。

    

    然后起油锅，油热后把鱼滑进去，煎到两面金黄，再加酱油、糖、醋、水，小火焖煮。

    

    第四道菜，爆炒牛肉。

    

    牛里脊切成薄片，用淀粉、生抽、料酒抓匀腌制。

    

    锅里油烧到冒烟，下姜蒜爆香，然后牛肉片倒进去，快速滑炒。

    

    牛肉在高温下迅速变色，他又扔进去一把切好的青红椒和洋葱丝，继续翻炒几下，淋入调好的料汁，出锅装盘。

    

    整个过程行云流水，动作快得让人眼花缭乱。

    

    第五道菜，蒜蓉粉丝蒸虾。

    

    基围虾开背去虾线，泡软的粉丝垫底，摆上虾，再铺上调好的蒜蓉酱，放进蒸锅。

    

    第六道菜，地三鲜。

    

    茄子、土豆、青椒，都是地里刚摘的，新鲜得很。

    

    茄子切滚刀块，土豆切片，青椒切块。

    

    土豆先下油锅炸到金黄，捞出；茄子裹了薄薄一层淀粉，也下锅炸软。

    

    然后留底油，爆香葱蒜，下三种食材快速翻炒，加酱油、糖、盐调味，出锅。

    

    六个菜，在两个灶上同时进行，蒸、炖、炒、烧，交替操作，他一个人竟然安排得井井有条，没有一点手忙脚乱。

    

    锅里的红烧肉炖得差不多了，他掀开锅盖，用筷子戳了戳，肉皮已经软烂，轻轻一戳就透。

    

    他又开大火收汁，让汤汁变得浓稠，挂在每一块肉上。

    

    系统提示再次响起：

    

    【红烧肉火候精准，肥而不腻，入口即化，厨艺熟练度+460！】

    

    鸡汤炖出了香味，他掀盖看了看，汤色清亮，浮着薄薄一层金黄的鸡油。

    

    他又加了几颗红枣进去，继续小火煨着。

    

    系统提示：

    

    【清炖鸡汤最大程度保留食材原味，汤鲜味美，厨艺熟练度+280！】

    

    红烧鱼出锅，撒上一把葱花，色香味俱全。

    

    系统提示：

    

    【红烧鱼火候得当，鱼肉鲜嫩，酱汁入味，厨艺熟练度+350！】

    

    爆炒牛肉装盘，牛肉嫩滑，青红椒脆爽。

    

    系统提示：

    

    【爆炒牛肉精准掌握火候，牛肉嫩滑不老，厨艺熟练度+400！】

    

    蒜蓉粉丝蒸虾出锅，虾肉晶莹，蒜香扑鼻。

    

    系统提示：

    

    【蒜蓉粉丝蒸虾火候恰到好处，虾肉鲜甜，粉丝吸饱汤汁，厨艺熟练度+310！】

    

    地三鲜装盘，茄子软糯，土豆焦香，青椒清脆。

    

    系统提示：

    

    【地三鲜食材处理得当，三种食材口感层次分明，厨艺熟练度+290！】

    

    陈峰看了一眼摆成一排的六道菜，颜色搭配得漂亮，香味飘得满院子都是。

    

    他没多欣赏，又开始准备下一批。

    

    那几个帮忙打下手的婶子嫂子，早就看呆了。

    

    从陈峰开始炒菜，她们就停下了手里的活，一个个站在旁边，眼睛都舍不得眨。

    

    “我的天……”一个姓李的婶子忍不住低声惊呼，“这手法，这速度，比大饭店的大厨还利索！”

    

    “你看他颠勺那一下，锅里的菜翻得那么高，愣是一点没掉出来！”另一个姓张的嫂子说。

    

    “我做了几十年饭了，也没他这手艺。这真是阿峰？”

    

    “刚才那红烧肉，我闻着味儿就馋了。那颜色，亮堂堂的，比咱平时做的强多了！”

    

    王淑芳也站在旁边，眼睛瞪得老大。

    

    她刚才还担心儿子做不好，怕他累着，怕他炒出来的菜拿不出手。

    

    可现在……这哪里是拿不出手？

    

    这简直是太拿得出手了！

    

    那一盘盘菜，色香味俱全，每一道都像饭店里端出来的。

    

    那红烧肉，红亮亮的，肥瘦相间，看着就软糯；

    

    那鸡汤，清亮亮的，浮着薄薄一层金黄油珠，香味直往鼻子里钻；

    

    那鱼，完整的一条，酱汁浓郁，上面撒着翠绿的葱花；

    

    那牛肉，嫩滑滑的，青红椒搭配得好看……

    

    她忍不住凑近闻了闻，那香味，馋得她嘴里都开始分泌口水。

    

    陈富贵不知道什么时候也过来了，背着手站在旁边，看着儿子忙活。

    

    他脸上没什么大表情，但眼睛里那点光，藏都藏不住。

    

    帮忙的婶子嫂子们已经顾不上干活了，围在旁边叽叽喳喳地夸。

    

    “三嫂子，你儿子可了不得！这手艺，开饭店都够了！”

    

    “可不是嘛，我还从来没见过谁一个人炒两个锅的，还炒得这么好！”

    

    “陈峰，你这手艺在哪儿学的？太厉害了！”

    

    陈峰手上不停，嘴里应付着：“自已瞎琢磨的。”

    

    “瞎琢磨能琢磨成这样？那我们这几十年饭都白做了！”

    

    王淑芳听见这话，嘴角忍不住往上翘。

    

    她看了一眼不远处的儿媳妇，江映雪正跟几个年轻媳妇聊天，但眼睛时不时往这边瞟，脸上带着笑意。

    

    她心里那点骄傲，又浓了几分。

    

    渐渐的，围过来的人越来越多。

    

    村里的人本来就爱看热闹，这会儿听见这边动静大，香味又飘得远，三三两两都过来了。

    

    有拄着拐杖的老头老太太，有抱着孩子的年轻媳妇，有刚干完活回来的汉子。

    

    他们围在灶台旁边，看着陈峰炒菜，七嘴八舌地议论。

    

    “这就是富贵家那小子？变化真大啊！”

    

    “这炒菜功夫，绝了！你看那手，多稳！”

    

    “那红烧肉，我隔着老远就闻见味儿了，馋得我赶紧跑过来看看。”

    

    “富贵，你儿子在哪儿学的大厨手艺？”