他的语气平缓，像是在跟厨子交流心得，一丝不苟，不紧不慢。

    

    “然后剔骨，用小刀从手腕处下刀，顺著骨缝走，把五根掌骨完整地取出来。骨架可以熬汤，加黄豆芽和冬瓜，清淡。”

    

    吕阳站在旁边，嘴张著，已经说不出话了。

    

    他听过仙师讲经，听过仙师论道，听过仙师念咒，可他从来没听过仙师念菜谱。

    

    而且念的还不是一般的菜谱，是拿鬼当食材的菜谱，念得头头是道，比那些大酒楼的厨子还专业。

    

    他看著仙师那张云淡风轻的脸，脑子里忽然冒出一个荒唐的念头——仙师以前该不会真的吃过吧

    

    他连忙摇了摇头，把这个念头甩掉了。

    

    “鬼手处理好之后，”叶清风继续往下说，“用葱姜水、料酒、生抽、蚝油、一点点糖，醃製半个时辰。

    

    然后裹蛋清和淀粉，油温七成热下锅，炸至金黄捞出。升高油温，復炸一次，逼出多余的油。”

    

    他看了一眼摊主，语气里带著一丝挑剔，“撒椒盐，配蒜蓉辣酱，外酥里嫩，嚼起来嘎吱嘎吱的。你会做吗”

    

    摊主的那团脸已经扭曲了，嘴角抽搐了好几下，挤出一句：“……没……没有。”

    

    踏马的，诡异只见虽然也会互吃，但他的实力不高，哪敢去吃其他的鬼啊！

    

    而且，你个人类，吃毛线鬼啊！

    

    叶清风没有理他，继续说下去。

    

    “鬼脚，要脚后跟那块肉。那块肉筋多，有嚼劲。先焯水去腥，然后另起锅，加老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒，卤上三个时辰。

    

    滷好之后，晾凉，切片，不能切太薄，太薄了没口感，也不能太厚，太厚了不入味。切好之后码盘，蘸醋吃，是下酒的好菜。你有吗”

    

    摊主的那张嘴已经合不上了，黑洞洞的，露出里面不知道是什么东西的深处。

    

    叶清风似乎来了兴致，又换了个部位。

    

    “鬼皮要后背的。那块的皮最厚，筋膜少，容易处理。刮油去毛，不能刮太狠，刮狠了皮就破了。刮好之后，用淘米水浸泡一天，去腥增白。

    

    然后晾乾，不能晒，阴乾，晒了会硬。干透之后，切成巴掌大的方块，下油锅炸。油温不能高，慢慢炸，炸到表皮起泡，金黄酥脆。

    

    捞出来，趁热撒盐和胡椒粉，也可以泡在高汤里，鲜得很。你有吗”

    

    摊主已经完全傻了。

    

    他在这条街上摆了几十年摊，见过的活人不少。

    

    那些活人到了他摊子前面，要么嚇得发抖，哭著求饶，要么硬著头皮买一串吃了，然后留下自己身体的一部分当饭钱。

    

    可这个人不一样。

    

    他不是来买东西的，他是来教他做菜的。

    

    而且还是用鬼来当食材。

    

    他看叶清风的眼神，从贪婪变成了疑惑，从疑惑变成了震惊，从震惊变成了一种说不清的东西。

    

    他用看同行的目光看著叶清风，心里忽然冒出一个念头——这人，莫不是阴间的厨子

    

    叶清风说完了，看著摊主，目光平静。

    

    “这些，你都没有”

    

    摊主的嘴张了几次，那黑洞里终於挤出一句话：“没……没有。”

    

    叶清风轻轻嘆了一口气。

    

    那嘆息很轻，可在场每个人都听见了。

    

    他的脸色变了。

    

    笑容还在，可那笑意从眼睛里消失了，只剩嘴角掛著的一丝弧度，像一张面具。

    

    他看著摊主，目光从上往下，像是在看一件不合格的商品。

    

    “没有，你开什么摊子”他的声音不高，可每个字都像石头，砸在摊主胸口上。

    

    “贫道点了半天菜，从手到脚到皮，你一道都做不出来。你这不是糊弄人吗”

    

    摊主愣了。

    

    他在这条街上混了这么多年，从来没有被人这样质问过。

    

    他突然意识到，面前的这个人类是在玩弄他，心中的火气腾地一下就是升了起来。

    

    他慢慢转过头，看著叶清风。

    

    可叶清风没有看他，他的目光落在旁边的吕阳和沈昭月身上，嘴微微张开，吐出一个字。

    

    “掀。”

    

    吕阳愣了一下。

    

    他没有听错吧

    

    仙师让他掀摊子

    

    有点兴奋啊！

    

    他下意识的看向身边的沈昭月。

    

    恰好两人四目相对。

    

    吕阳从沈昭月眼睛里看到了同一样东西——动手。

    

    他们同时动了。

    

    吕阳一脚踹翻了油锅。

    

    “哐当”一声巨响，铁锅翻倒，滚烫的热油泼了一地，溅在青石板上，“嗤嗤”地冒著白烟。

    

    锅里那些正在翻滚的炸串飞出去，落在地上，滚了几下，露出里面的真面目。

    

    是手指，是耳朵，是舌头。

    

    灰白色的，泡在油里，已经被炸得焦黄，可形状还在。

    

    那些手指一根一根的，有长有短，指甲盖还完整，上面涂著暗红色的蔻丹。

    

    那些耳朵一只一只的，耳廓分明，有的还带著耳环。

    

    那些舌头一条一条的，舌尖微微翘起，像是还在品尝什么滋味。

    

    吕阳的胃又翻了一下，可他没有停手。他

    

    一脚踹翻了摊子的木板，那些摆在上面的串哗啦啦地散了一地，滚在油里，滚在血水里。

    

    沈昭月拔刀出鞘，刀光一闪，劈断了摊子的支架。

    

    整个摊子轰然坍塌，木板碎裂，铁锅滚远，那些瓶瓶罐罐摔得粉碎。

    

    切好的肉块散了一地，粉红色的，还在微微跳动，像是刚从某个还在跳动的心口挖出来的。

    

    摊主愣在原地，那团模糊的脸看著满地狼藉，看著那些滚落的手指，看著那些燃著火的油，看著自己苦心经营了几十年的摊子变成一堆垃圾。

    

    他愣了一瞬。

    

    然后他发出一声尖叫。

    

    那不是人的声音。

    

    声调太高，太尖，刺得耳膜发疼。

    

    像是从地底下传上来的，像是什么东西被撕裂了的声音。

    

    那声音在夜空中迴荡，一圈一圈的，传遍了整条街道。

    

    摊主的身体开始膨胀。

    

    不是变高，是变宽。

    

    他的衣裳被撑破了，露出里面的皮肤。

    

    那皮肤不是人的皮肤，是灰黑色的，粗糙得像树皮，上面布满了油腻的纹路。

    

    他的头变大了，那团模糊的脸上，五官终於清晰起来。