在北方很多东西都是独一无二，比如用以夹猪头肉的面饼子，被称之为“火烧”。

    火烧由白面烙成，两面不焦，上作螺旋纹，因在肉柜中杂放，香软适口。

    与粥铺的小螺丝转，同为首都二绝。

    既然都号

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