刀工表演结束，才是开始真正制作金毛狮子鱼这道菜。

    接下来就是腌制调味，把改刀后的鱼放在大盘上，淋上用精盐、精酒及葱姜汁调好的汁，轻轻擦抹均匀，腌渍5~7分钟。

    接下来用鸡蛋黄和适量淀粉（玉

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