清晨5点半，侯家卤味店。
孙大为和侯毅一人捧着一个刚出锅的卤猪蹄狂啃着。
就算被烫得斯哈斯哈的，也放不下手，停不下嘴。
侯叔将一块四个拳头大的卤猪肉从中间切开，仔细观察了一下内部的颜色。
又从切面切下来一片，捻起放进嘴里，一嚼，眼睛立刻眯成了一条缝，一副非常享受的模样。
“侯叔，咋样？”孙大为抬起头，顶着半脸油，充满期盼的问道。
侯毅也停下了啃猪蹄，盯着自家老爹。
“这个新卤子，比咱们家里头百年老卤味道还要香。”
“而且应该是那两味我没见过的调味料的原因，卤汤的穿透力很强。”
侯叔指着那块卤猪肉中间的切面道。
“以前要卤到这种程度，必须扎孔，或者是改小块再卤，要不然中间这个位置，就算是煮上4个小时，把肉给卤烂掉，否则根本就不可能把味道渗进去。”
“可现在，1个小时，只用了一个小时就卤到了这种程度。”
“我这辈子都没见过这么好的卤汤。”
“咱们侯家，振兴有望啊！”侯叔感叹不已。
“爸，这么好的卤肉，您不整两杯小酒？”侯毅打趣的问道。
侯叔瞪了侯毅一眼。
“要不是我觉着日子没指望了，身子从里往外疼的厉害，你以为我愿意喝酒？”
“老子是想早死早投胎，给你减轻点儿负担。”
“要不是民间有说法，自杀会给子孙后代带来祸患，老子早就一根绳子把自己吊死了。”
“现在卤子有了，你也离婚了，我这身体……”
侯叔感激的看了孙大为一眼。
“我这身体也好了，我为啥还要喝酒？嫌自己没疼过，还是嫌好日子过够了？”
“从今儿个开始，除非是大日子，要不然我滴酒不沾。”
侯毅一听父亲的话，眼泪一下子就涌了出来。
真的是可怜天下父母心，侯毅自小丧母，是父亲一个人含辛茹苦把他拉扯大的。
侯毅原本只以为父亲是因为家里的百年老卤没了，断了传承而自暴自弃。
谁能想到父亲考虑的是想要早点死去，给他减轻负担啊？
“爸！对不起！”侯毅冲上去一把抱住了父亲。
“卧槽，你个小兔崽子，猪蹄，你手里还抓着猪蹄呢！你俩手都是油，哎哎哎！你脸上的油往哪儿蹭呢？”
侯叔虽然叫骂着，眼眶却红了起来，伸手紧紧的抱住了比自己高一头的儿子。
在这个世界上，侯叔就只有儿子这一个亲人啦！
咣咣咣！
重重的敲门声打断了父子温情。
“开门，都几点了还不开门？还做不做生意啦？”
一个粗粗的嗓音在卷帘门外传入了铺子。
侯叔拍了拍儿子的肩膀。
“得了，都大老爷们了，流什么猫尿，赶紧的，收拾收拾，开门营业。”
“今天，就是咱侯家卤味店重新崛起的日子。”
哗啦！
随着卷帘门被侯毅一把拽开，外面出现的场景，让父子俩全都愣住了。
好家伙，铺子门口被人里三层外三层给围了起来。
有拎着菜篮子的大爷大妈，有穿着练功服、广场舞团队服的中老年人，还有穿得花里胡哨准备去跳大秧歌的。
最令人捧腹的是，在人群中，居然还有孙悟空、猪八戒，还有划旱船、踩高跷的。
尤其是那踩高跷的，看上去就像是站在别人脑袋上似的。
“老板，有烧鸡没？我就好那一口，给我来只烧鸡。”
“老板，卤猪头肉给我来二斤。”
“老板……”
随着卷帘门开，一大帮人呼啦一下子围了上来，把本就不算大的店面愣是挤了个水泄不通。
嘈杂的声音让人脑瓜子都大了三圈。
“各位，各位！”侯叔拿起一旁的大喇叭大声叫道，勉强把嘈杂的声音压了下去。
这大喇叭是侯毅买过来，提前录好了广告词，放在门口循环播放招揽生意用的。
当然，收效甚微，毕竟卤味店主打的是味道，你味道不好，宣传手段再厉害也屁用没有。
这年头客人都学精了，也许第一次会被优惠、打折、宣传吸引进来，可吃过一次，味道不满意的话，那绝对不会有第二次了。
“各位，今天是我侯家卤味店试营业的第一天，各种卤味都准备了几百斤，放心，大家都能买到。”
“别挤，排队，先来后到。”
“这样大家速度能快一点，也不耽误去买菜、早锻炼。”
侯叔这番话一说，众人顿时变得有秩序起来。
东北这地方就是这样，只要你讲道理，大家就都守规矩。
如果你不讲道理，那么也可以试试东北爷们的拳头是不是够硬。
侯毅负责从大锅中将卤好的熟食都拿出来，放在了玻璃食品柜台里面。
侯叔则负责把客人要的熟食上秤，打包递给客人。
至于切片斩块……
你当这里是南方呢？
买二两肉都给你切成肉条？买熟食都给你切好？
别逗，在北方买熟食，是按斤买的，买完了拿回家自己切去。
若是生意不好，给你切一下还行，现在这生意，哪儿有工夫伺候你啊！
孙大为也没闲着，在一旁帮着收钱。
虽然早就已经进入到了电子支付时代，但对一些上了年纪的老人来说，电子支付远没有现金好用。
所以孙大为除了收钱找零外，还要帮着一些老年人摆弄智能手机，帮着进行扫码支付。
队伍直接排出去半条街。
人从众的心理在这个时候发挥了作用。
侯叔侯毅父子俩忙得不要不要的，平均半分钟就能送走一位客人。
可架不住这排队的人太多，直接吸引了更多的人排进了队里。
尤其是有客人买了卤猪蹄，卤肉什么的，等不及拿回家，直接塑料袋一打开，抱着就啃了起来。
那股子令人垂涎三尺，垂涎欲滴得卤肉香味，近距离闻只会更香。
再加上这些客人狼吞虎咽，一边吃一边不住点头的模样，排队的人就更多了。
早上不到6点开门，昨晚忙活一宿准备的差不多400斤各种卤味，不到8点就全部卖光。
就算是卤汤都有人想要花钱买一饭盒，带回家煮个面条什么的，当然……被婉拒了。
侯家卤肉店，靠的就是这卤汤，商业机密，要是被人学去了，那不是在培养竞争对手吗？
后面还有不少排队的客人不断抱怨，侯叔只能一个劲儿的拱手致歉，并且表示现在就去备料，这样傍晚时分的时候还能卖一波。
这才打发走了这些馋嘴的客人。
侯叔刚坐下准备歇会儿，手机铃声响起。
侯毅洗干净双手，这才从兜里掏出手机。
“侯毅，8点半来区法院，把抚养权的事情改一下，你要是不来，那20万我可就不给你了。”