刘笔放下背包，把地面激荡出了三层老灰。
他稍微坐定，开始观看方大熊的对局。
方大熊的奇怪仪式好像已经进行完了。
他拖着一个奇怪的机器走上了台。
这个机器是个巨大的箱子，式样和微波炉却又几分相似。
“烘干机，那是烘干机！”
那是九区的高端厨房里，为了晾干食物制作出来的机器。
九区的天幕下没有充足的太阳光。
这些烘干机，就能起到晾晒作用，制作出各种干品。
这是要拿来烘干什么东西？
要知道，方大熊抽到的主题是“韧”。
所谓韧，就是食物要有嚼劲。
牙齿通过食物的时候，需要有足够的阻力。
但这种阻力不是越多越好，否则嚼劲就会变成坚硬。
只见方大熊暂时没对机器动手，只是拿出了一个个洗净的番薯。
他将番薯一个个削皮，然后放进锅中，隔着碗蒸熟。
这样可以让番薯少沾到一些水汽。
蒸熟之后，将番薯切割成修整成整齐的条块。
“哦，原来他是想做红薯干。”
红薯晒干之后，微甜清香，韧性十足。
作为对韧这个主题的回应，是相当不错的一种食材。
刘笔心中觉得不错，红薯干这种东西，他是真比较喜欢吃的。
只是他有一点疑问。
这红薯干，以前自己是当成零食来吃。
到了现在的九区，已经可以变成一盘精致的大菜了吗？
戴俊威也在琢磨着，发出了一声不满的“啧”：
“这是十强赛……方大熊总不至于只拿出这么些东西吧？不过也得挑对手……嘶！”
当他的目光转移到对台选手身上时，他不禁倒吸了一口冷气。
那位年轻选手，背后也是一台长方体的机器。
不过，那东西，是个冰箱。
那位年轻人，从冰箱里拿出了一个玻璃瓶装的牛奶！
全场发出惊呼。
没人知道九区的农业楼里有几头奶牛，但肯定没有几头。
这新鲜的牛奶，又是那个赞助商提供的？
要知道，整个九区的奶味，都是承蒙了奶精，或者说植脂末这种东西的照顾。
虽然是浅薄虚假的香味。
但九区的一代人，就是在这种奶精构成的奶香里成长起来的。
普通牛奶香味绝不及奶精，但其中的脂乳固体能够为牛奶带来奶精绝没有的醇厚风味和舌尖回味。
所以这位方大熊的对手，把奶精加进了牛奶当中。
混合在一起，不就天下无敌了？
拿出铝制奶锅，加入纯牛奶，还有一把砂糖，一点虫胶。
开大火搅拌均匀，加热煮至沸腾。
煮沸后，又调小火熬煮，搅拌防止糊锅。
随着糖温上升，液体开始浓稠。
奶白色的糖糊逐渐变成奶黄色，糖糊的也渐渐紧实，变成了一团像非牛顿流体一样的东西。
同时，浓郁的鲜奶甜香飘向了整个现场。
给现场带来了一阵莫名的温馨感。
牛奶加糖，有远远胜过这两种食物单独出现时候的香气。
大众评审已经发出了啧啧的称赞声。
“原来，真牛奶闻起来是这种味道吗？和奶精就是不一样。”
一位大众评委，直接评论道。
刘笔点点头。
把韧性食物拓展到了糖上面，确实是不错的想法。
荒野饭店也有一款很耐嚼的猪血糖，还曾刺激了一群青年的灵感。
不过，如果让刘笔来做，他可能会选择做一份有点筋道的千层饼，撒上一层喷香的葱花，刷上一层特调的辣酱。
那一口下去，尤其是撕扯带着韧性的面皮时候，别提有多满足了。
简直是他前世熬夜必选。
方大熊和这位年轻人，都选择做甜食。
但刘笔是吃咸豆腐脑的人，他还是倾向于咸口。
他把目光投向方大熊。
和扑鼻奶香相比，搞番薯的方大熊就显得太朴素了。
食物也完全没有什么香味，大家甚至不知道他在搞什么。
他甚至，还在有意地在遮挡自己的制作。
这就没有节目效果了！
众人把目光全都对准了那个年轻人。
而年轻人此时此刻，正在把一些花生碎混入糖糊，之后注入一个莲花状的模具当中。
“连花生都出来了，这次方大熊似乎是有些玄了。”刘笔想道。
不过，其他的东西打扰了他的想法。
场地里似乎一直有人在偷偷关注着自己。
因为系统的锁定标识一直在自己右后方跳动着。
刘笔回头去看时，只看见李明乐在那里，而旁边一个西装革履，梳着大背头的男性，急急忙忙地作打电话状，向门外走去了。
“这个人的名字叫付雷……”
刘笔皱了皱眉。
“他似乎不太想要见到我。”
……
……
双方的食物都已经制作完毕。
方大熊的地瓜干已经制作成了一根根长条状。
这些长条倒是没有像通常的红薯干那样细，反而有点像刘笔见过的美式粗薯，一根根像粗大一点的长方体柱子。
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他将这些长条状的红薯干摆放成鸟巢形状，然后浇上一层苹果糖浆。
方大熊这人，是真的一点都不忌讳使用荒野饭店的调味品。
而他的对手，则是拿出一个掺杂了花生碎的牛奶软糖，且用模具制作成了非常精美的白莲花状。
“用牛奶和花生的那个年轻人，食物的精致度，明显比那个那个红薯干要好多了。”
大众评委评论道。
牛奶、花生再加糖的东西，能够难吃到哪里去？
而这充满着韧性，可以拉丝的牛奶软糖，无论从口感，还是美观上，都是在主题里的完美发挥。
“我觉得胜负比较明显了。”
孙老师吃了几口牛奶软糖，开始给这道菜打分。
他不是没吃过红薯干，知道那东西啥味道。
加了层苹果糖浆，无非就是更甜一点，又有什么特点？
他抱着随意的态度，夹起了一块方大熊的红薯干。
一口下去的时候，他就明显感觉到了情况不对！
外层是红薯干那充满韧性的口感，带着清甜和弹性。
但方大熊的红薯干，居然特么的是有夹心的！
那夹心不是其他的什么东西，就是充满韧性的，用荒野饭店的苹果糖浆熬制的软糖！
是果味软糖！
这下，味觉完全被翻转了。
红薯的香味和苹果糖浆的浓郁交叉融合，在嘴里产生了曼妙的化学反应。
红薯干本身就是越嚼越香。
而苹果糖浆的那独特稀有的果糖味道，则是人的味觉基因中，另一种难以磨灭的记忆！
奶糖很香，而我果糖也未尝不香！
“等等……这是什么！”
孙老师把红薯干放在眼前仔细端详。
那红薯干中间填充的果味软糖里，还有一跟细细的橘红色线条！
居然，还有夹心！
微酸的风味，冲淡了浓郁糖浆带来的味觉烦腻。
这最后的一层夹心……居然是味道清爽的橘子果酱！
怪不得方大熊在桌面上一直忙，却不知道他在忙什么。
怪不得方大熊要一直刻意遮挡着自己的进展，原来就是为了在味觉上实现一次瞒天过海！
这偷偷夹心的本事，要是放在你们面前做，那不就没有惊喜了吗？
方大熊露出了胜利的微笑，望着目瞪口呆的对手，小眼睛眯了起来：
“你以为你做的和我不同，但你所做的，不过是我设计中的一部分……别以为就你会做软糖！”
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