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正文 第10章 盘点收获,准备新菜食材
    夜晚十一点。

    李复关好店门,回家。

    后续来的客人太多了,而且一个个都愿意等待,让他现场做。

    他只有反复进库房提现食材,一直忙到现在才满足了这些客人,营业额直接翻了一倍多。

    不知道是不是加了力量的原因,感觉忙了一天居然都不是很累。

    走在无人的街道上,他活动了下自己的手腕,又扭了扭脖子,发现身体真的比以前好了,加点的效果还挺明显的。

    回想之前忙得不可开交的情景,李复微微摇头,是该招点员工了,自己一个人,动作再快也忙不过来啊,每天的产出有限。

    自己的生意蒸蒸日上,收入稳定,给工资绝对可以给到位,他不是个吝啬的人,相反,在对人才的态度上,他非常舍得花钱。

    不过他对人员的要求比较高,先看人品,再看技术,因为技术都是可以练起来的,唯独人的三观固化了,就很难改变,他不想招到一些奇葩员工,然后又辞退,又重新招,太碰运气了。

    总之,遇到合适的再招揽吧,在他心里,店员是一起工作的伙伴,要天天相处的,说不定以后开分店了还要把店托付给对方管理。

    所以,慢慢来,心里记得这么个事情就行。

    游戏里面有速度属性,他想试试看能不能让自己速度变快,这样就算现在只有一个人,也可以增加产量。

    ……

    回到家,洗了个澡。

    李复重重倒在松软的床铺上,开始拿出手机玩游戏。

    【正在登录中......】

    【成功进入。】

    睁开眼,李复已经来到了游戏世界,仍然是新手村,农家小院。

    看了看现在的余额。

    【4208元。】

    今天的收益比昨天多了许多,可以把剩下四点刚好各加一点。

    但是李复算了算,要留点钱买食材,只有两百多是肯定不够的,所以打算只加三个方面,剩下的明天再来加。

    他操作界面,开始加点。

    【消耗1000元】,【速度 1】。

    【消耗1000元】,【防御 1】。

    【消耗1000元】,【味觉 1】。

    【当前余额:1208元】。

    当前属性:

    【力量:1(力能扛鼎)】。

    【速度:1(健步如飞)】。

    【防御:1(坚如磐石)】。

    【味觉:1(追本溯源)】。

    【视觉:0】。

    操作完毕,李复马上活动活动筋骨,感受自己身体的变化。

    加完速度之后,感觉自己全身上下变得更加协调,走路非常轻盈,第一次真实感受到了什么叫脚下生风,绕着几百平米的农家小院跑了一圈,轻轻松松,连口气都不用喘,名副其实的健步如飞。

    而加了防御之后,李复赶紧摸了摸自己的手,发现皮肤并没有想象中的变硬,还是正常的触感,这倒让他松了口气,如果加了防御全身都会变硬的话,会影响他找女朋友,毕竟全身都硬邦邦的,谁顶得住啊。

    不过加点总要看看效果,他把目光看向了之前被打得四分五裂的老歪脖子树,

    在一堆树干之中找了根最粗壮的,大概有两个手掌那么宽。

    再次一拳打了上去。

    砰!

    近距离的全力一击,这次树干直接被打成了渣渣,然而李复却没有感受到丝毫疼痛。

    太棒了,这就是他想要的效果!

    不愧是坚如磐石,很符合他对加点效果的想象。

    接下来就是味觉,系统的段位描述是追本溯源,李复暂时没明白什么意思,能吃出一道菜的所有调料?

    做实验就知道了,农家小院里有的是调料,他直接把料酒、生抽、糖、盐、蚝油、鸡精、味精等调料一股脑地倒进一碗水中,搅拌均匀,然后轻轻尝了一口。

    入口一瞬间,五花八门的味道先是掩盖了所有味蕾,复杂的体验让李复皱起了眉头。

    不过很快,每种调料的味道变得逐渐清晰,他的脑海里出现出画面,之前加的调理一一浮现,没有一个疏漏。

    果然如此,看来追本溯源这个段位,就是能尝出食物的所有成分。

    李复心情大好,现在加一点效果都这么强,以后能到什么地步他都不敢想。

    游戏设定要加点20次后才可以解锁新地图,等那个时候他不知道多强了,然而却仅仅是走出新手村的要求,他对外面的世界不禁期待了起来。

    父母是怎么做出个游戏的?这世界还有超凡的力量?对他来说一切都是未知。

    深呼吸一口气,李复收起了心思。

    现在的目标是安心过好当下,继续营业,赚钱,加点,探索世界。

    路一步步走,无需着急。

    现在该处理明天的食材了。

    明天要增加两个新品,一个是酱肉包,一个是豉汁蒸排骨。

    老规矩,食材还是在游戏里处理好,然后在店里提现出来进行最后一步。

    他打开商场,购买了五花肉和排骨。

    先做酱肉包的肉馅。

    酱肉包有很多种做法,李复作为食神,无论怎么做都好吃,所以他当然是选择自己最喜欢吃的做法。

    既然是酱肉,就要酱香浓郁,肉质油润,肥而不腻,瘦而不柴。

    肉馅的做法跟鲜肉包不同,鲜肉是剁碎肉馅加调料搅拌,酱肉则是用炒制的方式,在炒的时候就把味道入进去了。

    酱肉的选材上,通常是用五花肉和前腿肉。

    普通早餐店做酱肉会用前腿肉剁碎了炒来做馅,前腿肉成本要低些,而且难度不高,如果用五花肉炒,成本高不说,在技术层面也要考验人一些。

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    因为五花肉肥瘦相间,一片肉上面既有瘦肉又有肥肉,下锅同时炒,炒的时间多了,瘦肉会柴,炒的时间少了,肥肉会腻,所以这个就很考验掌控火候的功夫。

    李复自然是选择口感丰富,味道浓厚的做法,让人吃了还想吃,根本停不下来,那就是用五花肉炒。

    那么如何稳定炒肉馅呢?李复经过自己的尝试,答案是把肥肉和瘦肉分开,先炒肥肉,再加入瘦肉一起炒,这样出锅的时候两种肉的火候都是刚刚合适。

    五花肉切片,把肉片上面那一半肥肉切掉,单独放一边,剩下一半的瘦肉就不用再分了,也单独放一边。

    锅里下猪油,把油化开之后下姜片、葱段,炒到发黄之后捞出来,此时的油已经融入了姜葱的香味,然后就可以下肥肉片煸炒。

    炒到肉片开始变得发黄,边缘有卷角的趋势,就可以下瘦肉片了。

    加入料酒、生抽、胡椒粉去腥提鲜,翻炒均匀后加入酱肉最关键的酱汁:海鲜酱、甜面酱、蚝油。

    继续翻炒均匀,瘦肉在炒制的时候会遇热收缩,这一缩就把味道吸进去了。

    而肥肉的饱和脂肪酸被炒了出去,吃着也没那么腻了,反而是种润和易化的口感。

    炒好之后把肉捞出来,此时锅里还有一些底油,全是浓缩的酱汁。

    洋葱,切成碎粒,倒进这底油里开火爆炒片刻,马上这个油的香味会变得非常浓郁,是那种一闻就让人吞口水的香味。

    最后,把炒好的肉片剁碎,把锅里的油淋到肉馅中,加一点盐、糖,搅拌均匀即可。

    到这里酱肉包的肉馅就完成了。

    李复把肉馅储存在游戏里,等明天要用的时候再拿出来即可。

    早餐的新品处理完毕,接下来处理正餐的豉汁蒸排骨。

    首先,食材的选择,排骨用的是肋排,也叫前排,就是有脆骨的那种,肉质细嫩,瘦肉多,肥肉少,而且这上面的肥肉并不油腻,吃着很香,附着在骨头上下的筋膜也很有弹性,是排骨里口感最好的部位,价格也是最贵的。

    这道菜有直接蒸排骨的,也有加芋头一起蒸的,李复考虑到在外面吃饭的都是些打工人,多吃点营养丰富的,所以也选择了加入芋头。

    排骨切成小段,洗干净后沥干水分备用。

    芋头切成短条。

    大蒜、豆豉切成颗粒。

    锅里下油,把豆豉和大蒜爆香,这一步是香味的主要来源,油爆之后的蒜粒、豆豉,香味浓烈而不刺激,单是闻着那咸咸香香的味道,就感觉用这个当浇头都能干几碗饭。

    接下来腌制排骨,倒入炒好的蒜粒、豆豉,再加入一点点切碎的陈皮。

    豉香、蒜香是这道菜的头香,吃下去之前会扑面而来,而陈皮是底香,吃下去之后还萦绕在唇齿间,持续安抚着你的味蕾。

    剩下调味就是常规的盐、糖、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉,抓抹均匀。

    腌制完毕,放入游戏仓库,留待明天使用。

    游戏仓库的特点之前说过了,有永久保鲜的功能,就是你放进去的是什么样子,拿出来的还是什么样子,不会有任何变化。

    理论上来说,李复可以在游戏里做好菜,然后到店里直接提现出来,但是这样会吓到人,你店里就一个人,客人都看着你呢,你凭空变个菜出来,怪吓唬人的,而现当着客人面现炒,人家吃着也更放心。

    这个功能以后再开发,现在暂时老实点。

    所以李复目前都是选择把食材放进游戏仓库,等明天到店里后,再进行处理。

    忙活了许久,李复一点疲惫感都没有,这就是加点带来的改变。

    于是他继续加把劲,把其他要用的材料也一并处理了。

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