系统商店里的商品价格都很便宜，赵山河想要什么都可以从商店里直接购买。

    喝完了可乐之后他把易拉罐送进了系统回收，不然这东西出现也不好解释。

    舒舒服服的一觉睡到了天亮，看了下时间已经是八点多了。

    要不要去酒店看看？

    话说赵山河这个老板并不称职，每天在酒店的时间很短，大事小情的都交给唐秋燕，他就专门负责收钱。

    晃晃荡荡的到了中午，忽然感觉有点饿了。

    烤肉季的老板不是说要请客么？

    正好今天换换口味吃烤肉去！

    什刹海作为老四九城比较著名的风景区，游客是相当不少。

    烤肉季的店址就在什刹海附近，赵山河对于这个位置可是给予相当高的评价。

    饭店的风格还是清式建筑，古风意味着的年代意味着久远的历史，这对于饭店来说加分不少。

    进屋之后烤肉的香味扑鼻而来，赵山河自己找了个位置坐下，然后看着墙上挂的招牌。

    “这位客官看着面生，您是第一次来我们烤肉季吗？”

    “嗯，听说你们店有个怀牛抱月，是个什么名堂？”

    “那可是我们的店的招牌，您就请好吧！”

    赵山河饿是饿了，可毕竟就他自己一个人，也不能多点。

    食物的浪费是他最不能允许的！

    烤肉季的肉还有个文吃武吃的说法。

    上百年来，烤肉季烤肉有几种独特的吃法，不同形式，不同风味。

    以口味之分有“老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣”八种口味。

    其中“怀牛抱月”口味尤其有特点。烤好的肉焦的酥脆，糊的似糊非糊。

    “怀中抱月”最讲究技术。烤时肉摊成一圈，中间打个鸡蛋，凝成一体，好吃好看。

    吃烤肉还分文吃、武吃。

    武吃，说的是自烤而食的架势、吃法。惟其“武”是说过去的“爷们儿们”吃烤肉时人人手执尺二长的“六道木”，在烤肉炙子旁，一只脚蹬长条板凳上，自将腌渍好的肉，摊在松香缭绕的烤肉炙子上翻而炙熟。

    自烤时，自己取料、掌把火候。边烤边饮酒，烤者人人“屠门大嚼”，在酣畅淋漓中体味武吃乐趣。

    文吃比较斯文，是指有后厨房厨师烤好后由服务员送到餐桌。

    馋的时候吃烤肉还真是解馋，肥嫩的羊腿真的很棒。

    赵山河也学着以前的老式吃法，一手托佐料碗，碗内是酱油、醋、姜末、料酒、卤虾油、葱丝、香菜叶混成的调料。

    一手拿长竿竹筷，将切成薄片的羊肉蘸饱调料，放于火炙子上翻烤。

    肉熟以后，就着糖蒜、黄瓜条、热牛舌饼吃，香到极点。

    “呦，这位爷，看您也不像是一次来我们店啊？”

    “还真是第一次来，不得不说，味道真不错。”

    “行家啊，敢问打哪里来啊？”

    赵山河笑了笑，“我是满汉楼的赵山河。”

    话音一落，食客们全都纷纷回头看向这边。

    那小二更是惊的立刻作揖，“原来是赵老板，我这就去叫我们掌柜的。”

    “不忙不忙！”赵山河连忙把小二叫住，“我自己吃的挺好，季掌柜来了我反而吃的不自在，等我走了之后你再和你们掌柜的去说。”

    看来王府井满汉楼的名声传的很快，开分店的日子也不会太远了。

    等到手里再有一定的本金之后，赵山河肯定是要开分店的。

    分店自然不能还在老四九城开，南方的改革很不错，要么去广州要么去香港。

    吃到后面多少有点腻了，赵山河很想开一罐可乐或者冰啤酒，可惜，还是喝点店里凉茶吧。

    回到自己的酒店，客人们都在享受着美食。

    他找了个角落，刚一坐下就看到大堂经理走了过来。

    她叫张雪，是开业的时候招来的。

    “赵老板，我想……和你商量一个事情。”

    赵山河点点头，“说吧。”

    “那个……有的时候我看客人剩下的菜还很多的，直接扔掉是不是太可惜了？我和厨师长提起过这个事情，但是她不允许我们动，说是顾客已经付钱的，我们没有权利处置，您能不能……”

    “这个事情啊！”

    赵山河看了看张雪，她紧张的低头搓着手指。

    张雪是个本地姑娘，当初招聘的时候她是第一个来应聘的。

    其实她本来有一个很不错职业，是市级文工团的，高学历不说还能歌善舞。

    然而她的位置硬生生被别的姑娘给挤下去了，性格倔强的她向领导反映，结果最后连文工团后勤的工作都没有保住。

    这就是现实。

    张雪的家庭条件十分困难，父亲因为工伤长期卧病在床，母亲也体弱多病，家里的钱基本上都用来买药了。

    她可能是看到客人剩下的扔掉也可惜，还不如让她们这些前厅服务员带回去，多少也能避免浪费。

    但问题就像是厨师长唐秋燕所说的，客人已经花钱的东西，别人根本没有权利带走，哪怕是已经不要的。

    再者说，这卫生问题也是很需要注意的，她们平时负责招呼接待顾客，自然不允许有一点的卫生疾病，而吃客人吃剩下的，就会有潜在的染病风险。

    “现在客人比较多，你先忙去吧，下班的时候我会找你。”

    “知道了老板。”

    张雪鞠了一躬之后连忙回到自己的岗位。

    这个问题赵山河其实早都想过了。

    满汉楼的菜一般不太可能会剩下，因为很好吃，这点自信他这个做老板的还是有的。

    就算有客人真的吃不了了，那也会要求打包带走。

    只有那些请客喝酒的，喝的比较多或者是觉得面子上不好看的，就没有打包。

    像满汉楼这么大一个酒楼，那怕只有一两桌的菜，都足够张雪她们带了。

    他是为所有员工提供两餐的，中餐和晚餐，不过员工餐自然没有办法和客人点的相比。

    赵山河已经很有良心了，中餐是两个素菜，晚餐一共三样，其中是必然有个肉菜。

    张雪之前就曾经饿着肚子，把员工晚餐带回家去，因为这个事情还被唐秋燕给处罚过。

    她的理由很简单，工作单位提供的饮食都是为了让员工更好的工作，你饿着肚子上班，能有什么好工作状态？！

    自从那以后，再也没有人敢把员工餐带回去。

    赵山河想了一会，已经有了主意。

    这件事情还是有必要找厨师长商量一下。