在咬开的那一瞬间。

    

    他眨了眨眼睛，整个人都被这美妙的味道弄懵了。

    

    浓郁的鸡蛋乳香瞬间铺满口腔，没有一点生面味，口感刚刚好，筋道却不硬，软糯却不粘。

    

    紧接着，里面的馅料瞬间在嘴里爆开，滚烫丰盈的肉汁裹着蟹蛋里炸开的鲜甜。

    

    一颗又一颗。

    

    如同海浪一般席卷了整个味蕾。

    

    每一粒蟹黄都带着鲜活的颗粒感，必鱼籽的颗粒感还要让人嚼着上瘾，却又没有鱼籽的腥味。

    

    牙齿触碰咬下去之後。

    

    深海的鲜甜瞬间迸发，和猪肉馅的醇厚肉香完美融合在一起，肥而不腻，鲜而不腥，鲜得人浑身的汗毛都竖了起来。

    

    每一口，舌尖卷起的都是巨大的浓烈的鲜甜味道。」

    

    「」

    

    孩厨师已经完全沉醉在了这个馅料里。

    

    「这个肉馅——」

    

    「舟师傅，你调得很好吃！」

    

    那肉馅十分紧凑，咬下去的时候，连牙齿都能感受到那种紧密相连的肉被撕裂开的感觉。

    

    柔韧又带着颗粒感。

    

    有着广式干蒸的鲜美和香醇，肉馅中既有虾仁的鲜美，又有猪肉肉馅的鲜醇。

    

    哪怕是许舟自己都被自己做的这个干蒸给惊艳到了。

    

    皮蛋的咸香在肉香和蟹黄的鲜甜之後，缓缓在舌尖散开。

    

    溏心皮蛋的绵密醇厚，中和了肉馅的油腻，又给整个烧麦增添了一层独特的咸香回甘。

    

    鸡蛋皮的乳香、蟹黄的鲜甜，皮蛋的咸香，三种蛋的风味层层叠加，却又互不抢戏，每一口下去，都能尝到不同的风味，惊喜感拉满。

    

    马蹄和香菇的脆嫩，又给绵密的馅料增添了清爽的口感。

    

    解腻又提鲜，让整个烧麦的口感层次更丰富，哪怕连吃好几个，也不会觉得腻。

    

    肉馅嫩而不柴，汁水丰盈。

    

    每一口咬下去，都有滚烫的鲜汁在嘴里爆开，却又不会流出来，全都牢牢锁在了馅料里。

    

    火候和调味都精准到了极致，多一分则咸，少一分则淡，完美得挑不出一丝毛病。

    

    「好吃！」

    

    「舟师傅你的这个干蒸太厉害了！」

    

    孩厨师在赞许了过後，吃完了一整盘，许舟才回到了备菜间。

    

    一回到备餐间，就看到了这道菜的价格。

    

    这道菜的价格倒是不高不低。

    

    因为一份只卖两个，所以需要的食材也不多，价格就不算贵。

    

    【虾：集市上村民自己养殖的虾，虾非常新鲜乾净，虾的个头非常大，没有什麽灵气，养殖的水里有微末灵气，但是味道上还不错——

    

    【食材价格：22.5元/50g】

    

    【笋：纯正的野货，山上的笋，曲青村的村民们非常勤劳，整个山上有许多这样的竹笋，价格并不贵，灵气的话，也许有一点吧，聊胜於无——】

    

    【食材价格：3.5元/20g】

    

    【猪肉：偶尔吃了几次微末灵气的食材长大的猪，猪肉没有任何腥味，口感十分好，肉吃起来格外香——】

    

    【食材价格：18元/80g】

    

    【鸡蛋：阳泉酒家後厨采用的带有微末灵气的鸡蛋，经常吃有助於强身健体——】

    

    【食材价格：28元/一个】

    

    【皮蛋：村民们用草木灰以及各种材料腌制的皮蛋，整个腌制效果全部手工腌制，价格昂贵——】

    

    【食材价格：28/半个】

    

    【蟹蛋：上海蟹的蛋，采集有些艰难，整个蟹蛋非常轻盈鲜美，没有任何腥味，带有微末灵气，是整个蟹的精华————】

    

    【食材价格：48元/一份】

    

    【其余食材：调料、香菇、笋等————】

    

    【食材总价格：158一份】

    

    【建议售价：221元/一份/两个】

    

    J

    

    ，」

    

    果然啊。

    

    比现实中的干蒸那起码翻了十倍啊。

    

    两个一份。

    

    一份两百多。

    

    而且灵气食材也并不多。

    

    目前当家还并没有到特别离谱的时候，还没有出现特别离谱的灵气食材。

    

    许舟看完之後。

    

    也就回到了现实世界。

    

    .

    

    在把这道菜学会了之後，许舟接下来的两天，也就当两天评委，看他们比赛了两天。

    

    陈锋晋级了前五，但是因为只会做一道羊肉，所以只成了这一次的第五名。

    

    李川和刘洪因为只是川菜突出，所以一个第四名，一个第六名。

    

    张思远拿到了第二名。

    

    张诚拿到了第三名。

    

    王哲在十晋五的时候出现了重大失误，导致无缘前五。

    

    最终除了许舟之外，上京的张思远拿到了第二名。

    

    魔都的张诚拿到了第三。

    

    不过张诚和自己也算是有合作，是要合作东坡肉的，而陈锋更是要和自己合作普通版羊肉药膳的对於许舟来，他们这个结果他倒是能接受。

    

    ..

    

    在决赛的三个人选择出来了之後。

    

    节目组就趁机宣布了总决赛的规矩。

    

    「这一次的总决赛题目我们节目组不给你们设任何题目，你们自选菜品。」

    

    「当场会有一千名观众买票进来。」

    

    「你们可以任选菜品，投票结果由一千名观众来进行投票。」

    

    主持人的话一顿，看着大家错愕的眼神，笑了笑：「每一位观众只能投一票。」

    

    「大家的烹饪时间只有有限的十个时。」

    

    也就是。

    

    随便你怎麽选，所有的策略都由你决定，菜谱也由你决定，给了大家最大的自主权。

    

    而节目组唯一规定死的，就是台下一千个观众。

    

    投票权在他们。

    

    想讨好哪些观众，多少名观众，你们都自己看着办。

    

    ..

    

    主持人的话音下，演播厅里先是死一般的寂静，随即爆发出震天的议论声。

    

    不仅台上的三位选手愣住了，直播间的观众也瞬间炸开了锅，弹幕刷得密密麻麻，几乎盖满了整个屏幕。

    

    【我靠！节目组玩这麽大？无命题自由发挥？一千名观众投票定冠军？】

    

    【十个时烹饪时间，一千名观众，这选啥菜啊？每人一口红烧肉吗？】

    

    【其实哪怕只讨好六百名观众，也不稳啊，谁知道他们会怎麽投票，最稳的还是得一千份。】

    

    【也就是一个时得做一百份，做啥菜能做一百份啊，一分钟就得出一份半多了，这炒个蛋炒饭的时间都不够啊。】

    

    大家都惊呆了。

    

    演播厅里，张思远和张诚也皱起了眉，低头快速思索起来。

    

    这规则看似宽松，实则处处是陷阱。

    

    如果做高端大菜，比如国宴级别的整席菜，哪怕每人一口。

    

    别十个时，就算做一整天，也未必能做出一千口。

    

    大概率只能照顾到前排几百名观众，後面的观众连尝都尝不到，自然不可能投票。

    

    可如果做简单的家常菜，又很难在味道上做出彩，根本拉不开差距，更别打动一千名口味各异的观众。

    

    如果分量太少，观众吃完都没感觉。

    

    如果分量太多，又做不完。

    

    如果是炒菜的话，炒一份菜，吃上一勺，看起来又寒酸又不够体面。

    

    张思远和张诚都沉默了。

    

    今年这规则。

    

    看似简单，实则很难。

    

    就在两人还在反覆权衡菜品的时候、

    

    主持人拿着话筒走到了许舟面前，笑着问：「许舟老师，请问您对这个总决赛规则有什麽看法？已经想好要做什麽菜品了吗？」

    

    「当然了。」

    

    「您也可以保密。」

    

    「我们也不是强制分享。」

    

    她的话一顿，补充了一句：「如果您不想的话，那能跟我们分享一下，您对这个题目的解读吗？」

    

    毕竟大家就爱看的是许舟。

    

    在这几天，节目组的人也发现了。

    

    许舟应该是很喜欢跟大家分享的。

    

    在指点选手的菜谱时候，基本上品尝完都能讲到关键点，也不会藏着掖着。

    

    .——*

    

    直播间的人嗷嗷叫。

    

    【许怎麽可能会真的？这可是他决赛的菜谱啊，这要是透露了那还得了。】

    

    【这也没什麽吧，许现在实力碾压，他估计不在意的。】

    

    【许不是做皮蛋烧麦吗？】

    

    【谁的，这个应该只是店铺的新菜吧，皮蛋这种东西，总有人不爱吃啊，如果是要争取一千位观众的话，还是要考虑观众的口味吧。】

    

    可下一秒。

    

    等到全场瞬间安静下来，所有的镜头和所有的目光，齐刷刷地聚焦在了许舟身上的时候，许舟点了点头，毫不犹豫的：「我会做皮蛋烧麦。」

    

    哈？

    

    大家惊了。

    

    皮蛋烧麦？

    

    确定吗？

    

    真打算用这个比赛？

    

    主持人愣了一下，犹豫了片刻，还是了一句：「许舟老师，皮蛋这个东西不是有不少人不爱吃吗？」

    

    「就是皮蛋的那个气味，应该是很多人接受不了的吧？」

    

    「如果用在已签名大众评审身上的话，会不会有点冒险？」

    

    这何止是有点冒险！

    

    .

    

    这简直是太冒险了啊！

    

    许舟想了想，摇了摇头。

    

    「不会。」

    

    他看着镜头：「大家不用担心，这个皮蛋是我自己做的，不是外面买的皮蛋，还是有一些不同的。」

    

    这个皮蛋没有外边买的皮蛋那种刺激性的味道。

    

    只保留了皮蛋的优点。

    

    去除了皮蛋的缺点。

    

    口感可以是独特又香醇，吃起来还不会有涩味和腥味。

    

    直播间的人也有些惊讶。

    

    【其实除开皮蛋这个元素，广式早茶还真是很合适，分量少，但是一份也能让人尝到味道，如果做份数多的话，确实不错。】

    

    【其他几个呢？他们估计也是做广式早茶了吧？】

    

    【广式早茶种类还挺多的。】

    

    张思远原本也是想做广式早茶。

    

    所以在主持人问的时候，也没有犹豫的公布了：「我准备做鼓汁蒸凤爪，同样做一千份，保证现场每一位观众都能吃到！」

    

    「这道菜也是我自己很爱吃的一道菜。」

    

    「以前吃早茶的时候，都会品尝这道菜。」

    

    他从跟着爷爷学厨，各个菜系的功底极其紮实，鼓汁蒸凤爪更是他的拿手好菜。

    

    软糯脱骨，豉香浓郁，也是广式早茶里的顶流点心，受众极广。

    

    哪怕不能拿第一，起码也要拿第二吧。

    

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